金秋九月， 进入一年最舒适的季节，酷暑谢幕，秋高气爽的天气来临了。秋天天气凉爽，气候干燥， 人体进入“阳消阴长”的过渡阶段，气候多变， 我们的身体调养也要跟着节气“走”，肠胃很容易收到寒凉的影响，因此秋天在养肺的同时，还要注意脾胃，脾胃好了， 才能吸收好。 民间流传一句谚语，“秋天吃3黄， 秋冬安康”，这是因为，“黄色入脾”， 秋天要多吃些黄色食材，养脾胃、润秋燥。 那”3黄“是指哪些呢？ 分别是指南瓜、玉米、小米， 它们正当季， 口感独特，能为秋冬季节储备足够的能量和营养，秋冬安康少生病。下面我们将详细介绍这三种食材的特点和食用建议，建议提早了解。
第一黄：南瓜：秋季南瓜正大量上市， 营养极其丰富， 富含维生素、矿物质、 β胡萝卜素、果胶等营养元素，不仅有助于保护视力和增强免疫力， 还能健脾养胃。南瓜富含大量膳食纤维，是”健脾消食“的高手， 减肥人士多吃还能降糖降脂。 南瓜的做法多样，可以入菜，也可作为主食，也可入馅料， 今天就用它搭配上糯米粉包入芋泥馅料制作而成"芋泥南瓜饼”，香甜可口， 老人孩子都爱吃。
展开剩余72%推荐菜谱【芋泥南瓜饼】原料： 南瓜 糯米粉 芋泥馅料 熟白芝麻 油
制作过程： 将南瓜去皮后切成小块，加入少许水，将其蒸熟后用电动搅拌器将其搅拌成泥； 待其凉后加入少许糯米粉将它和成光滑的糯米面团。 将适量的南瓜糯米面团和芋泥馅料分割成大小合适的团， 将南瓜糯米面团按压成圆片，包入芋泥馅料，包裹成南瓜球。再将南瓜球按压成饼，表面拍上少许水，将其按压在熟白芝麻中，将南瓜饼双面都裹上芝麻。 烧热锅底部刷层油，中小火将南瓜饼煎熟，再煎至双面金黄即可。
第二黄：玉米，秋天是啃食玉米的好时节，玉米色泽金黄，营养丰富，富含维生素A、矿物质、 膳食纤维等多种营养，既能补充营养，为身体补充能量，又能健脾益胃、促进排便，还能缓解秋燥。玉米通常的做法是煮着直接作为主食来吃，其实它入菜也不错，今天就用它与香肠和鸡蛋制作成老少都爱吃的“玉米香肠鸡蛋饼”，简单又好吃。
推荐菜谱【玉米香肠鸡蛋饼】 原料： 水果玉米香肠 葱花 鸡蛋 油盐
制作过程： 选用水果玉米，更加鲜甜； 将香肠和葱花切成丁备用； 烧锅水，将少许水果玉米粒放进锅中焯煮熟后捞出备用。 鸡蛋打入碗中，加入焯好的玉米粒和香肠粒，再加入少许盐拌均匀。 烧热锅放入少许油，将玉米香肠蛋液倒入锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，再撒上少许葱花即可。
第三黄： 小米，秋天是一年之中最适合养脾胃的时节，而小米是五谷最利于脾胃的食物，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，清热去燥等功效，是秋季养脾胃的绝佳选择。 用小米来煮粥， 口味清淡，味道清香，具有简单易制，健胃消食的特点，煮粥时可以加入不同的食材来搭配， 就如同今天的“红枣花生小米粥”， 能让口感和营养更加丰富，营养易吸收， 还特补脾胃。
推荐菜谱【 红枣花生小米粥】 原料： 小米 红枣 花生米
制作过程： 将小米、花生米和红枣混合后用冷水清洗干净； 将洗净的食材倒入电饭煲中，加入适量的水， 按下电饭煲煮粥的功能键， 时间到，”红枣花生小米粥“就煮好了。
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